La Harina Integral de Trigo se obtiene de la molienda del grano de trigo, conservando el salvado y el germen. Se caracteriza por su color más oscuro, sabor ligeramente intenso y textura más rústica que la harina blanca tradicional.
Es una excelente opción para incorporar cereales integrales a diferentes preparaciones caseras.
La harina integral aporta naturalmente carbohidratos complejos, proteínas vegetales y fibra.
Al conservar las diferentes partes del grano de trigo, también contiene minerales como hierro, magnesio, fósforo y zinc, además de vitaminas del grupo B.
Podés incorporarla a panes, pizzas, tartas, galletitas, budines, muffins, pancakes y otras preparaciones dulces y saladas.
También podés combinarla con harina de trigo blanca para conseguir masas más suaves y livianas.
Un tip: la harina integral absorbe más líquido que la harina blanca, por lo que puede ser necesario ajustar la cantidad de agua o leche de la receta.
En preparaciones con levadura, dejar reposar la masa ayuda a que la harina se hidrate mejor.
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz y la humedad. Una vez abierto, mantener el envase bien cerrado. En épocas de calor, conservar preferentemente en heladera para preservar su frescura.
Importante: Este producto contiene trigo y gluten. No es Sin TACC y no está certificado como libre de gluten.
