La Fécula de Maíz, también conocida como almidón de maíz, es un ingrediente de textura fina, color blanco y sabor neutro, muy utilizado en la cocina y la repostería.
Es ideal para espesar preparaciones y aportar suavidad y ligereza a diferentes recetas dulces y saladas.
La fécula de maíz está compuesta principalmente por almidón, un tipo de carbohidrato que aporta energía.
A diferencia de la harina de maíz, contiene cantidades muy pequeñas de proteínas, grasas y fibra.
Podés incorporarla a budines, bizcochuelos, tortas, galletitas, alfajores de maicena, cremas y postres.
También es ideal para espesar salsas, sopas, rellenos y preparaciones dulces, aportando una textura suave y homogénea.
Un tip: para evitar grumos, disolvela primero en un poco de líquido frío antes de incorporarla a una preparación caliente. Luego cociná hasta alcanzar la consistencia deseada.
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz y la humedad. Una vez abierto, mantener el envase bien cerrado.
Importante: Aunque el maíz naturalmente no contiene gluten, este producto no es Sin TACC y no está certificado como libre de gluten.
