La Pimienta Negra es una de las especias más utilizadas en la cocina por su aroma intenso y su sabor característico, ligeramente picante.
Es un condimento muy versátil que permite realzar el sabor de preparaciones dulces y, especialmente, saladas.
La pimienta negra contiene naturalmente piperina, el compuesto responsable de gran parte de su sabor picante y característico.
Además, la piperina puede favorecer la absorción de la curcumina, por lo que la pimienta negra suele combinarse con cúrcuma.
Podés incorporarla a carnes, pollo, pescados, vegetales, papas, arroces, legumbres, pastas, sopas, salsas, guisos y marinadas.
Combina especialmente bien con cúrcuma, ajo, pimentón y otras especias.
Agregá la cantidad a gusto según la intensidad de sabor que busques.
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz y la humedad. Una vez abierto, mantener el envase bien cerrado para preservar su aroma y sabor.
