Los Porotos Negros son una legumbre de sabor suave, textura cremosa y gran versatilidad en la cocina. Son ideales para incorporar a una alimentación variada y preparar platos nutritivos, ricos y rendidores.
Se utilizan especialmente en guisos, ensaladas, sopas y diferentes recetas caseras.
Los porotos negros aportan naturalmente proteínas vegetales, fibra y carbohidratos complejos.
También contienen minerales como hierro, magnesio, fósforo y potasio, además de compuestos vegetales antioxidantes presentes en su característico pigmento oscuro.
Podés incorporarlos a ensaladas, guisos, sopas, hamburguesas vegetales, salteados, tacos, burritos y rellenos.
También son ideales para preparar pastas untables y dips, combinados con especias, limón y aceite de oliva.
Un tip: antes de cocinarlos, dejalos en remojo entre 8 y 12 horas. Luego descartá el agua de remojo, enjuagalos y cocinalos en agua limpia hasta que estén bien tiernos.
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz y la humedad. Una vez abierto, mantener el envase bien cerrado.
