Las Frutas Escurridas son una combinación de frutas conservadas en almíbar y posteriormente escurridas, que se caracterizan por su sabor dulce, colores variados y textura tierna.
Son un ingrediente clásico de la repostería, ideal para aportar sabor, color y un toque especial a diferentes preparaciones.
Podés incorporarlas a pan dulces, budines, tortas, muffins, galletitas y masas dulces.
También son ideales para preparar roscas, postres, chocolates y otras recetas de repostería, o utilizarlas como decoración.
Un tip: antes de incorporarlas a una masa, podés pasarlas ligeramente por harina para ayudar a distribuirlas mejor durante la cocción.
A diferencia de las frutas deshidratadas sin azúcar agregada, las frutas escurridas generalmente contienen azúcar añadida, debido a su proceso de elaboración con almíbar.
Su composición y las variedades de frutas pueden cambiar según el fabricante.
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz y la humedad. Una vez abierto, mantener el envase bien cerrado y seguir las indicaciones de conservación del fabricante. En épocas de calor, conservar preferentemente en heladera.
